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Chocolate, Novo Símbolo da Páscoa
Sua origem é incerta. Não se sabe exatamente quando, nem mesmo onde
começou. um aspecto aparece, no entanto, em todas as versões, pesquisas,
tradições ou mesmo lendas: o significado da Páscoa como uma festa
universal, na qual os homens, independentemente de credo e origem,
comemoram e louvam o próprio fenômeno da vida.
Assim, através dos séculos, todos os homens preparam-se para, nesta
época do ano, universalmente render homenagem à ressurreição da vida.
Mas, se o sentido da Páscoa é o mesmo em todas as regiões do mundo, isto
não ocorre com sua origem, bastante diversa não só quanto à época exata
em que começou a ser festejada, mas também em relação a seu significado
inicial.
Entre informações históricas e um número infinito de lendas,
conseguiu-se estabelecer que a primeira Páscoa foi celebrada no século
13 antes de Cristo, pelos hebreus. Esta é também reconhecida como a
primeria versão da Páscoa com um sentido religioso. Moisés, antes de
lançar a última das sete pragas sobre o faraó e o Egito, ordenou que
cada família hebréia tomasse um cordeiro ou um cabrito e o sacrificasse
no dia 14 do primeiro mês de cada ano. O sangue do animal deveria ser
espalhado nas portas e a carne, assada, comida com pães azedos e ervas
amargas. Com isso, a festa tomava um sentido de libertação e de nova era
para o povo hebreu, o Pessach (Passagem).
Bastante diferente, mas também muito difundada, é a versão de que a
Páscoa teria origem entre os povos nórdicos, não com um sentido
religioso, mas como uma manifestação coletiva de agradecimento à terra
pelas colheitas e, ao mesmo tempo, um festejo à primavera que se
aproxima, nesta época, naquela região. Sob esse aspecto, seria então a
Páscoa uma festa pela prosperidade e, em síntese, pela própria vida,
consubstanciada na íntima união entre o homem e a terra.
Ovo, o símbolo da Páscoa - Outro povo que há milênios comemora a Páscoa
como uma festa de prenúncio da primavera é o chinês, que seria também o
criador do costume de se dar ovos como presente de Páscoa, significando,
desse modo, a renovação da vida. Mas, como em relação à Páscoa várias
são as explicações e lendas, há também quem afirme ter surgido o costume
de se dar ovos entre egípcios e entre os povos teutônicos - povos
germânicos da região do Báltico.
De qualquer forma, essa tradição atravessou séculos e o ovo passou a
simbolizar a Páscoa, como a origem da vida e do homem. Para os povos
ocidentais (esta é uma das versões mais aceitas), o costume dos ovos de
Páscoa teria sido trazido por missionários que visitaram a China, onde
há muitos séculos já existia o hábito de se presentear os amigos com os
ovos cozidos e coloridos, na Festa da Primavera do Hemisfério Norte,
exatamente na época em que se comemora a Páscoa. Os ovos eram
enfeitados, a partir do cozimento com ervas que soltravam tintas fortes,
entre as quais a fruta do tojo (que lhes dava uma cor amarelada), a
beterraba e a casca da cebola.
Enfim, o chocolate - Daí, na Idade Média, o ovo enfeitado, como um
presente da Páscoa, juntamente com a imagem do coelhinho (representando
a fertilidade), passou a simbolizar a própria data em si. E o hábito de
confeitar os ovos de galinha ou pata logo evoluiu para os ovos de
chocolate. No século XVIII, a Igreja adotou oficialmente o ovo como
símbolo da ressurreição de Cristo, santificando um costume originalmente
pagão. Também na Era Georgiana, a arte da decoração dos ovos alcançou
seu momento máximo, com reis e rainhas adotando como passatempo as
coleções de ovos de ouro e de pedras preciosas.
Na evolução do costume de se presentear na Páscoa com ovos, durante
algum tempo eles foram feitos de açúcar e enfeitados. Até que em 1828,
mais ou menos quando começa a se desenvolver a indústria do chocolate,
nasce o moderno ovo de Páscoa. Os primeiros eram de chocolate escuro,
recheados, mas bastante simples. A evolução rápida e o refinamento
atingem o auge nas décadas de 1830 e 40, quando os ovos chegam a
alcançar tamanhos gigantescos e são super-decorados. Já aí, à tradição
da Páscoa está aliado um novo elemento, o chocolate, como fonte de
alimento de alto valor nutritivo e energético, por conter hidratos de
carbono, gorduras, proteínas, sais minerais e vitaminas.
Vale recordar que, no Hemisfério Norte, a celebração pascoalina ocorre
em época geralmente bastante fria (o que justifica o maior consumo do
chocolate), pois coincide com o final do inverno e o início da Primavera
- esta mesmo a estação em que a Terra se despe da camada de neve e
"volta à vida", reiniciando também um novo ciclo na Natureza.
Com o desenvolvimento da técnica industrial, os ovos de Páscoa passaram
a ter uma produção padronizada e colocaram-se ao alcance de todas as
famílias. Nesta época do ano não há quem não possa cumprir a tradição de
presentear com os ovos de Páscoa, hoje em dia encontrados em tamanhos
que vão desde os de quase cinco quilos até os pequenos, de apenas poucos
gramas.
Uma festa diferente - Nem tudo, porém, se manteve na comemoração da
Páscoa. De um lado, a vida moderna nas grandes cidades praticamente deu
fim a um dos aspectos da festa da Páscoa. É que antigamente era costume
na família os pais esconderem os ovos de Páscoa no quintal, para que os
filhos os encontrassem. Hoje, esse hábito transformou-se e, quando
muito, cultiva-se escondê-los dentro de casa, apesar de predominar o
hábito de presenteá-los diretamente.
Outra tradição que também mudou bastante diz respeito à figura do coelho
de Páscoa, escolhido entre todos os animais para simbolizar o fenômeno
da fecundação, da fertilidade e, conseqüentemente, de perpetuação do
homem na terra. Originariamente, dizem várias lendas, junto com o ovo de
Páscoa era ofertado um coelho, um hábito que foi se transformando
através dos tempos, até chegar aos coelhos de enfeite que hoje em dia
acompanham os ovos de Páscoa.
Um fato, porém, atravessa os séculos - o profundo significado
humanístico da páscoa, um momento - como observou o Papa Paulo VI -
muito próprio para que todos os homens, de todos os credos e povos,
recordem o seu significado, como símbolo de liberdade e esperança para a
Humanidade.
Fonte Mensagens e Poemas
http://www.mensagensepoemas.com.br/pascoa/chocolate-novo-simbolo-da-pascoa-17182.html
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